Menukaart
Beoordelingen
Contact
colofon
DEMETRA ITALIAN KITCHEN AND PIZZA
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Pizza
Voorgerechten
Bruschetta pomodoro en stracciatella 4 stuks
Huisgemaakt gegrild brood, gemarineerde tomaten, stracciatella, kaas, basilicum en evo
€ 13,00
Tagliere di salumi e formaggi italiani voor 2 personen
Italiaanse vleeswaren en kaasplateau, taggiasche olijven en compote van de dag
€ 27,00
Burrata, prosciutto en pomodorini
Burrata kaas, parmaham, cherrytomaten, evo en basilicum
€ 18,00
Carpaccio rucola, grana en cipolla agrodolce
Rundercarpaccio met rucola, gevlokte Grana Padano kaas, gekaramaliseerde uien, balsamico glazuur en evo
€ 21,00
Insalata di carciofi
Salades van artisjokharten, rucola, gevlokte Grana Padano kaas, croutons en citroendressing
€ 17,00
Huisgemaakte brood en focaccia
Geserveerd met gerookte boter
€ 6,00
Hoofdgerechten
Lasagna classica
Lasagne bolognese klassiek zoals de traditie het wil
€ 23,00
Pappardelle stracotto, provolone en tarallo
Huisgemaakt Pappardelle, langzaam gegaarde rundragout, verkruimelde tarallo en fondue van provolone kaas
€ 23,00
Ravioli demetra parmigiano e tartufo
Ravioli gevuld met aardappelen en verbrande prei, geserveerd met Parmezaanse kaasfondue en verse geschaafde truffel
€ 25,00
Pollo alla cacciatora
Kip in cacciatora stijl, witte wijn-rozemarijnsaus, taggiasche olijven en geserveerd met ovengebakken aardappelen
€ 25,00
Brasato al Barbera
Langzaam gegaarde runderwangen gestoofd met Barbera d'Asti en geserveerd met overgeroosterde Parmezaanse-truffelaardappelen
€ 35,00
Tagliatelle alla bolognese
Huisgemaakte Tagliatelle met authentieke, langzaam gegaarde bolognese saus
€ 20,00
Pappardelle arrabbiata en burrata
Huisgemaakte Pappardelle met pittige tomatensaus, belegd met halve burrat
€ 18,00
Pizza
Pizza margherita
Bio San Marzano tomaat, Fiordilatte uit Agerola mozzarella, basilicum en evo
€ 14,00
Pizza provola en pepe
Bio San Marzano tomaat, gerookte provola uit Agerola mozzarella, zwarte peper, basilicum en evo
€ 15,00
Pizza piccantina
Bio San Marzano tomaat, fiordilatte uit Agerola mozzarella, pikante salami, basilicum en evo
€ 16,00
Pizza burrapizza parmigiana
Bio San Marzano tomaat, gegrilde aubergines, Parmezaanse kaas, hele burrata kaas, basilicum en evo
€ 19,00
Pizza prosciutto, grana en rucola
Fiordilatte uit Agerola mozzarella, prosciutto Parmaham, gevlokte Grana Padano kaas, rucola, basilicum en evo
€ 21,00
Pizza salsiccia, patate en provola
Gerookte provola uit Agerola mozzarella, Italiaanse worst, geroosterde aardappelen, basilicum en evo
€ 18,00
Pizza carpricciosa
Bio San Marzano tomaat, fiordilatte uit Agerola mozzarella, achterham, taggiasche olijven, artisjokharten, champignons, basilicum en evo
€ 19,00
Pizza porchetta, porri en stracciatella
Geroosterde porchetta uit Ariccia, gerookte provola uit Agerola mozzarella, rucola, geroosterd prei, stracciatella kaas en citroendressing
€ 20,00
Pizza mortadella, stracciatella en pistacchio
Fiordilatte uit Agerola mozzarella, mortadella, stracciatella, geroosterde pistache saus, basilicum en evo
€ 21,80
Online eten bestellen
